Cá hồi nướng tiêu, chanh

Trong cá hồi có rất nhiều dưỡng chất như: Protein, Omega 3, Vitamin D… rất tốt cho mắt và tim mạch, đặc biệt cá hồi còn là thực phẩm vàng cho những cô nàng muốn giảm cân. Cá hồi thường được sử dụng để chế biến các món ăn như cá hồi kho, cá hồi chiên, canh chua cá hồi… và đặc biệt là cá hồi nướng tiêu, chanh.

Nguyên liệu:

• 2 miếng thịt cá hồi filet, để nguyên da.
• 2 muỗng nước cốt chanh.
• 1 thìa cà phê tiêu đen.
• 1 thìa cà phê sốt miso.
• 2 thìa cà phê mù tạt.
• 1,5 thìa cà phê sốt mayonaise.
• Một ít ớt bột, muối.

Cách làm:

• Bước 1: Từ từ cho hạt tiêu vào bát nước cốt chanh. Cho thêm sốt miso vào trong bát. Tiếp tục cho mù tạt và sốt mayonaise vào. Cho thêm ớt bột vào bát nước chanh và quấy đều hỗn hợp trên.
• Bước 2: Cá hồi cho ra đĩa, múc hỗn hợp vừa quấy rải lên trên hai miếng cá. Lấy thìa dàn hỗn hợp này phủ đều lên cá. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Bước 3: Cho ra khay nướng và tiếp tục rưới hỗn hợp nước sốt lên và rắc thêm tiêu đen. Cho vào lò nướng ở 450oF khoảng 10 đến 15 phút. Ăn nóng kèm salad rất tuyệt vời đấy!