Phở Bò Phú Xuân – 36 Hàng Da
Phở bò Phú Xuân nằm ở phố Hàng da cũng gần chợ Hàng Da, vị trí dễ nhìn dễ tìm quán mặt tiền cũng khá rộng. Không gian quán rất sạch sẽ và gọn gàng, quán đông khách đặc biệt buổi sáng, người ra người vào nườm nượp. Vì quán chỉ mở vào buổi sáng đến trưa nên ai ai cũng muốn thưởng thức bữa sáng ngon miệng với hương vị yêu thích cho một ngày làm việc vất vả. Phở tại quán có đủ loại, đủ món như chín nạm, tái, chín, gầu,...cho bạn lựa chọn.
Hương vị tô Phở bò Phú Xuân rất chất lượng, nước dùng đậm đà vừa miệng, miếng thịt to, mỏng, mềm, thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi của thịt ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên. Nếu từng thưởng thức phở Sướng, bạn sẽ nhớ mãi hương vị nước dùng thanh ngọt, béo ngậy. Tuy nhiên, điểm nhấn của tô Phở bò Phú Xuân vẫn là thịt bò, nhiều thực khách nhận xét: hiếm có quán phở Hà Nội nào mà thịt bò ngon như thịt bò phở Sướng. Thịt bò thái lát gọn gàng, chần kỹ nhưng không hề khô cứng mà có độ mềm nhất định khiến người ăn không khỏi suýt soa. Sợi phở cũng là một yếu tố quyết định độ ngon của tô phở, sợi phở dẻo dai, kết hợp hài hòa với hương vị nước dùng ngọt thanh không lẫn vào đâu được. Nhân viên nhanh nhẹn, lên đồ khá nhanh dù quán đông. Đặc biệt nước dùng không mỳ chính, không chất bảo quản. Nước ngọt tự nhiên, thịt tươi. Trứng chần cả lòng trắng. Quán có thâm niên trong khu vực phố cổ. Ngồi trong nhà, rộng rãi, sạch sẽ, mùa hè mát mẻ. Nhiều năm trôi qua, phở Sướng liên tục cải biến để phù hợp với khẩu vị của thực khách. Tuy nhiên, người ta vẫn tìm thấy ở Phở bò Phú Xuân "hương vị của truyền thống, hương vị của ký ức.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 36 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 5:00 - 12:30
