Nhút Thanh Chương

Nhút Thanh chương là một trong những thức ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình ở Nghệ An. Nhút Thanh Chương được coi là “kim chi” xứ Nghệ. Món ăn này được làm từ mít xanh hoặc xơ mít chín kèm với gia vị. Nguyên liệu đơn sơ và giản dị thế thôi nhưng hương vị của nó lại là vị chua chua, giòn giòn, vị cay của ớt, vị nồng của sả, vị thơm của tỏi băm nhuyễn hòa quyện vào nhau .Khiến cho thực khách ăn một lần là muốn ăn mãi, món này cũng có thể dùng để chấm nước mắm, làm nộm, xào, nấu canh chua