Sấu chín

Chắc có lẽ, mùa thu phải được mệnh danh là mùa có nhiều thức quà chớp nhoáng nhất của Hà Nội. Mùa thu Hà Nội có cốm, ngon nhất chỉ trong mấy tháng thu, rồi hồng chín, rồi hồng ngâm... đặc sắc nhất mà ai cũng nhớ thì chắc là sấu chín.

Bước vào mùa thu cũng là lúc những quả sấu bắt đầu chín vàng. Sự hấp dẫn của sấu chín không chỉ đến từ vị ngọt mà còn là hương thơm đặc biệt. Sấu được trồng ở khá nhiều tỉnh miền núi phía Bắc nhưng chỉ có ở Hà Nội, sấu mới được chế biến thành nhiều món như thế. Nào là ô mai sấu, sấu dầm, nước sấu,...

Miếng sấu thấm muối ớt, vừa chua lại ngòn ngọt, rồi mặn và cay từ muối ớt quyện vào thật đều, tạo thành một thức quà đơn giản mà dễ gây nghiện vô cùng. Người Hà Nội coi sấu như một món quà vặt hấp dẫn đến mức thèm thuồng. Một chiều mùa thu lang thang trên các con phố ở Hà Nội nếm thử những quả sấu chín chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm bạn sẽ cảm nhận rõ nét bình dị, mộc mạc của Hà Nội mỗi độ thu về.