8. Thịt đông.

Thịt đông có vẻ hơi xa lạ với các bạn trong miền nam hay miền trung, bởi vì đặc tính lạnh ẩm đầu mùa của miền bắc đã cho ra đời một món ăn đậm đà hương vị quê hương mà không kém phần đặc biệt. Món thịt đông được nấu dựa trên những nguyên liệu tự nhiên, tùy từng gia đình mà món này chủ yếu có thịt lợn, bì lợn, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu và 1 vài phụ gia khác. Bì lợn sẽ tiết ra chất keo dính liên kết tất cả như 1 loại thạch đông vậy. Mềm mềm, mát lạnh ăn với cơm nóng thì khỏi chê luôn!