Bánh đúc

Bánh đúc là một món ăn đặc trưng của vùng Nghi Thịnh - Nghi Lộc - Nghệ An. Bánh đúc được làm từ bột gạo tẻ loại ngon do người dân ở đây trồng. Nên bánh ở đây có vị đặc trưng không lẫn được vào so với nơi khác được. Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai, đậm đà và ngọt bùi nơi đầu lưỡi.Món này thường được ăn kèm với ruốc hoặc có thể chấm với nước mắm tùy thích. Bánh đúc ở đây cũng có nhiều loại như bánh đúc màu trắng truyền thống, màu xanh từ lá dứa, màu nâu từ gạo lứt