kẹo chỉ
Top 2 trong Top 5 loại kẹo ngon nhất thời thơ ấu
Kẹo chỉ tức là kẹo có hình thù như chỉ, mà không phải một sợi chỉ đâu, cả búi chỉ luôn cơ. Cách tạo ra kẹo chỉ cũng giống như kẹo kéo vậy, cũng từ một thanh kẹo khổng lồ như khúc cây ấy, "ông già kẹo chỉ" sẽ dùng tay kéo nhỏ thành một đoạn dài tầm 20cm. Nếu là kẹo kéo thì công đoạn ấy coi như xong, còn kẹo chỉ thì sau khi kéo ra, ông già phải dùng tay cuộn tròn nó lại, lăn vào khay bột năng rồi vừa quấn, vừa kéo dãn, rồi lại xoắn nhanh thoăn thoắt khoảng 5, 6 lần như thế, chỉ trong một phát, mớ kẹo trong tay ông sẽ xổ ra một búi chỉ y như hủ tiếu.
