Bánh chuối nếp nướng

Bánh chuối nếp nướng là một món ăn vặt dân dã của người miền Nam, mà theo nhiều người món ăn này xuất phát từ Bến Tre, nơi có nhiều chuối, dừa. Đây là một món ăn có cách làm cực kỳ đơn giản nhưng lại khiến nhiều người khó quên.

Nhân bánh là một quả chuối nguyên, được bọc trong lớp bột nếp. Cứ thế chiếc bánh được quấn một lớp lá chuối và đem nướng trên bếp lửa than. Khi lớp lá bọc ngoài vừa héo thì món bánh cũng đã sẵn sàng. Bánh chuối nếp nướng là một món ăn nguyên vị tự nhiên: vị ngọt thanh của chuối, vị bùi của bột nếp, pha lẫn hương thơm của nếp chín vàng cùng mùi lá bọc. Nếu muốn thưởng thức "kiểu cách" hơn nữa, chiếc bánh chuối sẽ được cắt ra và chan một lớp nước cốt dừa béo mặn đã qua chế biến. Chỉ một món ăn đơn giản nhưng nó gói trọn hương vị quê hương, mộc mạc giản dị như chính con người nơi đây.