Bánh Nhãn

Với những ai có dịp đặt chân về vùng đất Hải Hậu, chắc chắn không thể bỏ qua món quà quê nồng đậm hương vị tình người - món ngon của quê hương nếp cái hoa vàng đó chính là "bánh nhãn". Bánh Nhãn được mang tên một loại quả, nhưng không phải được làm từ trái cây, đơn giản bánh được làm ra trông rất xinh xắn, vàng ươm như những quả nhãn.

Để làm được món đặc sản này, ta cần phải chuẩn bị: gạo nếp Hải Hậu, trứng gà tươi, đường kính trắng, mỡ lợn tươi ngon. Bột nếp và trứng gà phải nhào thật khéo, để được hỗn hợp dẻo, mịn trông rất bắt mắt. Viên bột nhỏ xíu, trong chảo mỡ nóng có thể nở phồng thành những viên bánh nhãn tròn xoe, mật đường bám vào viên bánh, làm vỏ ngoài bỗng nhiên bóng hơn. Bánh nhãn thêm giòn, ngọt tự nhiên cũng từ chảo đường sóng sánh này tạo ra món đặc sản đặc trưng của miền thôn quê.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản từ quê hương Hải Hậu, mà chiếc bánh nhãn đã đi khắp nơi nơi. Cũng có lẽ vì thế mà người Nam Định đi đâu xa, khi trở về quê hương họ cũng muốn thưởng thức mùi vị đặc trưng qua những chiếc bánh giòn tan và không quên mang theo làm quà.

Link mua: shopee.vn/Bánh-nhãn-hải-hậu-22k-gói-i.35680605.802100804?