Bảo quản trứng

Để bảo quản trứng bạn hãy đập trứng vào khay đá, đây là cách hữu ích để bảo quản trứng được lâu. Nếu bạn chỉ cần dùng lòng trắng trứng thì bạn cũng có thể dùng cách này để bảo quản lòng đỏ và ngược lại. Tuy nhiên, bạn nhớ cho thêm 1 chút muối hoặc đường để giữ hình dạng trứng như ban đầu.

Bạn cũng có thể bảo quản trứng bằng cách bọc nilon và cho vào ngăn đá. Khi mua trứng về bạn hãy bọc trứng vào hộp giấy và bọc nilon bên ngoài rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách bảo quản này trứng bạn có thể để trong vòng 1 năm. Khi muốn dùng bạn chỉ cần chuyển trứng xuống ngăn mát một thời gian (trước khi sử dụng 1 ngày) và bạn lưu ý nấu kỹ trứng hơn 1 chút so với trứng thường.