Hàu Chiên Trứng Phùng Hưng
Xe Hàu Chiên Trứng Phùng Hưng vậy mà đã qua hai đời. Trước năm 1975 cứ tầm 6 giờ chiều trở đi dù nắng hay mưa, ngày nào người ta cũng thấy hai vợ chồng lui cui dọn hàng, nổi lửa, chiên chiên, xào xào cho đến tận nửa đêm dưới ánh đèn đường nơi góc phố. Quán này bán món hàu chiên trứng nghe khá là lạ khiến ai cũng tò mò đến ăn. Món hàu có lớp bột chiên giòn tan, còn lớp hàu thì có vị ngọt mềm của những con hàu sữa, hòa nguyên vị béo của trứng kèm theo nước nắm chua ngọt, tất cả quyện lại trong miệng tạo thành một hương vị vừa là vừa quen.
Cứ chiều tới, góc đường Phùng Hưng (quận 5) đông nghịt người. Họ gồm đủ thành phần già trẻ lớn bé, đứng xúm tụm để chờ thưởng thức hương vị quen thuộc mà lạ lẫm. Những chiếc trứng đập vội vàng nhưng vô cùng chuyên nghiệp, bỏ vào một chiếc chảo lớn chỉ xiu xíu dầu. Chúng hoà với những con hàu sữa béo ngậy và mớ bột trắng tinh được pha chế theo công thức đặc biệt để khi ra dĩa, có ngay miếng hàu chiên trứng vừa vàng ươm, vừa giòn rụm lại đậm đà hương vị. Tất cả những thứ ấy chỉ gói gọn trên một chiếc xe đẩy cũ kỹ, trong bàn tay của một anh đầu bếp lâu năm. Hàu Chiên Trứng Phùng Hưng là một địa điểm mà bạn nên ghé để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 128 Phùng Hưng, Quận 5, TP. HCM
Điện thoại: 0931 542 268
Giờ mở cửa: 18:30 - 00:00
