Kẽm

Kẽm là thành phần xúc tác quan trọng của hơn 200 enzyme và là thành phần cấu tạo của một số nucleotide, protein, hormone. Nó có vai trò quan trọng trong chức năng sinh hóa bao gồm tổng hợp protein và chuyển hóa acid nucleic, cũng như phân chia tế bào, bảo vệ chống oxy hóa, chữa lành vết thương, tăng thị lực và chức năng miễn dịch. Kẽm có nhiều trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, sữa, các loại hạt.

Ước tính có đến 82% phụ nữ mang thai có lượng kẽm không đủ khi chỉ tiêu thụ khoảng 9,6 mg/ngày thấp hơn mức khuyến cáo 15 mg/ngày trong tam cá nguyệt thứ hai và ba. Thiếu kẽm trong thai kỳ có liên quan đến dị tật thai nhi, suy giảm miễn dịch, sinh non….

Đây là chất rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của tế bào bé. Mẹ cần bổ sung các thực phẩm chứa kẽm vào bữa ăn: Thịt, cá, các sản phẩm từ gia cầm...