Margarita

Margarita trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hoa cúc”, và người ta nói rằng loại cocktail này có nguồn gốc từ Mexico. Đáng ngạc nhiên, điều này không xảy ra trong thời kỳ Cấm rượu, khi nhiều người Mỹ giàu có ra nước ngoài để uống rượu. Nguồn gốc của một loại cocktail thường không rõ ràng và Margarita cũng không ngoại . Câu chuyện đầu tiên về bơ thực vật là của một biên tập viên tờ báo Iowa vào năm 1936. Ông đã đến Mexico và tìm thấy loại cocktail này ở Tijuana.

Margarita cũng xuất hiện trong một cuốn sách về cocktail ở Anh vào năm 1937, nhưng thực chất thành phần và tỷ lệ là dành cho một loại cocktail có tên là Picador. Một câu chuyện khác bắt nguồn từ năm 1938, khi nhân viên pha chế Carlos “Danny” Herrera tạo ra loại cocktail cho cựu vũ công Ziegfeld Marjorie King ở Baja, California. Cô bị dị ứng với nhiều loại rượu mạnh nhưng không phải rượu tequila.

Nguyên liệu:

• 15ml rượu tequila trắng (còn gọi là tequila plato hoặc bạc)
• 30ml rượu mùi cam, chẳng hạn như triple sec, Cointreau hoặc Grand Marnier
• 15 ml nước cốt chanh mới vắt
• Nhiều kosher hoặc muối vảy cho thủy tinh, tùy chọn (không sử dụng muối i-ốt)
• Đá viên
• Lát chanh để trang trí

Cách làm:

• Đổ một ít muối kosher vào bát rộng hoặc đĩa nhỏ. Lấy một lát chanh và chà nhẹ xung quanh mép ly của bạn. Nhúng vành vào muối. Đổ đầy ly với một ít đá tươi và đặt sang một bên.
• Cho rượu tequila, rượu mùi cam và nước cốt chanh vào bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lắc trong 10 giây, sau đó lọc vào ly cocktail đã chuẩn bị sẵn. Trang trí bằng một lát chanh nếu muốn.