Mì udon xào nấm
Nguyên liệu:
- Mì udon 200 gr
- Thịt ba chỉ 50 gr
- Nấm đông cô khô 10 gr
- Hành tây 1/4 củ
- Sốt ớt Hàn 2 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Tiêu/ hạt nêm 1 ít
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch ba chỉ, cắt thành lát mỏng rồi cắt dọc thành các miếng vừa ăn.
- Ngâm nấm đông cô khô với nước trong 1 cái chén, bọc màn màn bọc thực phẩm lại, cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút. Sau đó lấy nấm đông cô ra thớt, cắt làm đôi.
- Hành tây lột sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
- Xào nấm và thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh tỏi băm, thịt ba rọi, hành tây, nấm đông cô vào trong chảo xào đều lại với nhau.3Trụng mì
- Bắc 1 ít nước sôi, cho mì udon vào trụng khoảng 2 phút cho mì tơi và mềm rồi vớt ra tô và xả lại với nước lạnh để loại bỏ các tạp chất trên sợi mì, giúp mì không bị dính.4Xào mì
- Cho mì udon vào chảo thịt và nấm xào cùng với 2 muỗng cà phê sốt ớt Hàn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào đều hỗn hợp khoảng 2 phút rồi để ra dĩa.
- Thành phẩm:
- Mì udon xào nấm thịt sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình chúng ta. Mang lại hương vị mới, giúp bữa cơm thêm phần mới lạ và nhiều màu sắc.
