Món cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… rất là bổ ích cho trẻ, được rất nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn cho bé yêu. Ăn cá hồi để giúp trẻ thông minh hơn, đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD), cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn, giúp cơ bắp của bé chắc chắn hơn. Chính vì những công dụng tuyệt vời từ cá hồi như vậy, cho nên khi bé đến giai đoạn ăn dặm, các mẹ hãy nấu cháo cho bé ăn hằng ngày từ cá hồi kết hợp cùng bí đỏ nhé.

Nguyên liệu:

• 300gram gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• cá hồi tươi ngon, bí đỏ, hành lá, hành khô, gia vị.

Cách làm:

• Bước 1: Cá hồi mua về mẹ rửa sạch với chút dấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, mẹ gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.
• Bước 2: Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ.
• Bước 3: Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí đỏ thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ.
• Bước 4: Phần thịt cá mẹ đem sao khô thành ruốc cá với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường. Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.
• Bước 5: Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì đảo đều, ngoáy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.