Ô mai Tiến Thịnh

Ô mai Tiến Thịnh ra đời từ năm 1937, là cửa hàng đầu tiên tại phố lúc bấy giờ bán và chế biến ra Ô Mai truyền thống bởi Cụ bà Trần Thị Thảo, người đã sáng chế, nghiên cứu để làm ra những quả ô mai đầu tiên. Cụ kể, khoảng năm 1930 (khi cụ 12 tuổi), mơ Chùa Hương đã bán đầy phố, gánh nườm nượp qua cửa. Vì loại quả này chỉ rộ khoảng 1 tháng, cụ mua và cho vào vại muối.

Sau mỗi năm, cụ lại nghĩ thêm cách chế biến mơ muối, từ luộc mơ giảm mặn rồi thêm thắt chút đường, gừng để ngào thành quả ô mai thơm ngon như ngày nay. Thời gian trôi đi càng làm trĩu nặng và sâu sắc thêm những suy tư và trải nghiệm. Những viên ô mai khô ngày nay được biến tấu trở nên sâu sắc và sống động với nhiều hương vị mới, phù hợp với khẩu vị của thực khách ngày nay.

Trải qua hơn 80 năm, dù chưa từng là một món ăn được chứng nhận trong các tài liệu kho tàng ẩm thực dân gian - Nhưng Ô Mai vẫn luôn là một nét văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời và Tiến Thịnh vẫn tự hào tiếp nối, phát huy món quà quý giá này để mang đến cho mọi người những món ô mai ngon và đầy tâm huyết. Ô mai Tiến Thịnh chuyên sản xuất, chế biến các loại ô mai, hoa quả khô và hoa quả sấy cao cấp. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, là một nét văn hóa ẩm thực đất Kinh kỳ.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 21 Hàng Đường, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 024 3828 2642 & 024 3984 0323 & 024 6655 5970

Fanpage: https://www.facebook.com/omaiTienThinh.motthoangKinhKy

Giờ mở cửa: 8:00 - 22:00