Salad trứng rau củ

Nguyên liệu:

• 200 gram xà lách- 1/2 quả bơ
• 1/4 quả cà tím
• 1/4 củ hành tây
• 2 quả trứng luộc
• 4 quả cà chua bi (hoặc 1/2 quả cà chua thường)
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm:

• Hành tây và cà tím thái hạt lựu, cho vào chảo nóng đảo sơ.
• Bơ thái lát mỏng vừa ăn.
• Sau đó cho tất cả nguyên liệu rau củ vào một cái tô to, trộn đều.
• Cuối cùng bổ đôi trứng luộc để lên trên và thưởng thức.