Bữa tiệc đón Giáng Sinh tại Mexico
Bữa tiệc trong lễ Noel của người Mexico có các loại cá hầm, đặc biệt là cá tuyết, và nhất là không thể thiếu các loại sa lát làm từ củ dền, củ đậu, chuối và lạc. Món tráng miệng có bánh ngô Tamales có đường hoặc siro, bánh Pinata nướng bọc siro.
Một phần quan trọng của lễ Giáng Sinh tại Mexico là lễ hội Las Posadas kéo dài suốt 9 ngày đêm. Posada là một nhóm có cả người lớn và trẻ em, hóa trang thành những nhân vật trong câu chuyện đêm Giáng Sinh, diễu hành diễn tả lại cảnh thánh Giuse và Đức Mẹ, đi tìm nơi trú chân tại Bethlehem. Đoàn diễu hành tiến đến ngôi nhà được chọn trong đêm đó và hỏi xin chỗ nghỉ. Khi người chủ nhà đồng ý cho họ vào, tất cả mọi người sẽ bắt đầu buổi lễ với nhạc, thức ăn và có thể có cả pháo bông. Trong đêm Noel, những nhóm đồng ca sẽ cầm nến và lắc chuông rảo bước khắp các nẻo đường đến khi tới nhà thờ địa phương.
