Cách nấu cháo dinh dưỡng thịt bò rau cải đơn giản tại nhà

Dưới đây là cách nấu cháo dinh dưỡng thịt bò và rau cải đơn giản tại nhà:

• Nguyên liệu: 100g thịt bò; 1 bó rau cải (cải bó xôi, cải ngọt hoặc cải xanh); 1/2 chén gạo; 1 muỗng canh dầu ô liu; Nước dùng (hoặc nước lọc); Hành tím (tùy chọn); Gia vị: muối, hạt nêm (tùy chọn)
• Cách làm:
  • Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo: Vo sạch gạo, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm. Thịt bò: Rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Rau cải: Rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ (tùy chọn).
  • Nấu cháo: Cho gạo vào nồi cùng khoảng 1 lít nước (hoặc nước dùng), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi gạo chín nhừ. Thường xuyên khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
  • Xào thịt bò (tùy chọn): Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, thêm hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tới.
  • Nấu cháo cùng thịt bò và rau cải: Khi cháo đã chín nhừ, thêm thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút để thịt bò thấm vào cháo. Thêm rau cải đã thái nhỏ vào nồi, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi rau chín mềm.
• Hoàn thành: Nêm nếm lại với một ít muối hoặc hạt nêm (tùy chọn) sao cho vừa miệng. Tắt bếp, thêm một muỗng canh dầu ô liu vào khuấy đều.
• Thưởng thức: Múc cháo ra bát, để nguội bớt trước khi cho trẻ ăn.

Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ. Điều chỉnh lượng nước phù hợp để cháo có độ đặc vừa phải. Có thể thêm hoặc bớt gia vị tùy theo khẩu vị của trẻ.

Món cháo thịt bò rau cải này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ nấu, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.