Cây sắn dây

Cây sắn dây, có tên khoa học là Dioscorea bulbifera, là một loại cây leo thuộc họ sắn (Dioscoreaceae). Cây sắn dây có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới của châu Phi, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực trên thế giới với mục đích sử dụng chủ yếu làm thực phẩm và thuốc.

Cây sắn dây có thân leo dài và linh hoạt, thường bò trên mặt đất hoặc leo lên các cấu trúc tương ứng như giàn, cây trồng khác hoặc hàng rào. Lá của cây có hình dạng trái tim, mọc đối xứng và có màu xanh tươi. Cây sắn dây cũng có các mầm rễ và củ dạng củ nhỏ được gọi là "hạt sắn" hoặc "tuber". Những hạt sắn này có màu trắng hoặc vàng và có hình dạng giống như các củ khoai mì nhỏ. Nhựa tiết ra từ cây sắn dây có thể khiến rắn sợ và tránh xa. Vậy nên với gia đình nào có sân vườn rộng, um tùm hoặc trồng nhiều loại cây trồng thì nên có thêm cây sắn dây.