Cháo trai,cháo sườn

Vừa ăn vừa thổi phù phù bát cháo nóng hổi rồi hà làn hơi ấm vào bầu không khí lành lạnh là trải nghiệm không thể bỏ qua mỗi khi Hà Nội bước vào đông. Những bát cháo trắng sánh mịn, nóng hổi và thơm lừng mùi thịt, mùi trai, mùi gia vị, lại thêm chút giòn giòn của quẩy nữa… Chỉ có vậy mà khiến bao người phải nhớ nhung, thèm thuồng.. Một tô cháo trai đầy đặn với những miếng thịt trai đã được tẩm ướp và xáo nấu chín, một chút hành răm, một chút quẩy nóng giòn và thêm một chút tiêu, ớt nữa... thế là đủ làm xua tan đi những cơn gió lạnh. Món này lạ cái là cũng chẳng kén người ăn, ai cũng được từ người sang đến kẻ hèn, hễ cứ cầm bát cháo nóng trên tay rồi cũng bắt đầu cúi đầu mà thổi phù phù, rồi gật đầu khen ngon.Tìm hàng cháo ngon không hề khó. Ngoài những quán cháo nổi tiếng tại Hà Nội như cháo sườn Hàng Bông ,cháo trai Trần Xuân Soạn,khi muốn tìm kiếm một bát cháo nóng cho ấm bụng ngày đông lạnh,người ta có thể thấy dễ dàng cả trên những gánh hàng rong,một nồi cháo nóng,vài cái ghế nhựa gọn gàng. Hay cả những tại những con hẻm nhỏ,một góc phố,đâu đâu cũng có thể bắt gặp món ăn quen thuộc này