Fish Head Curry
Món cà ri đầu cá Singapore nổi tiếng là sự pha trộn giữa các nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ, Trung Hoa và Mã Lai - điều này lí giải vì sao đây là một trong số những món ăn cay nhất, hấp dẫn nhất được ưa chuộng tại đảo quốc sư tử này. Một đầu cá khổng lồ và rau nấu chín trong cà ri và dùng với cơm hoặc bánh mì. Thường đi kèm với một ly "calamansi" hoặc nước chanh địa phương. Trong một số phiên bản, nước me được thêm vào để cung cấp hương vị chua ngọt đậm đà cho món ăn này.
