Món ăn đặc sản nên thử ở Hoà Bình

Hòa Bình, với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và nền văn hóa đa dạng, cũng nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản ngon. Dưới đây là một số món ăn đặc sản bạn nên thử khi đến Hòa Bình:

• Cơm Lam: Gạo nếp được nấu trong ống tre, tạo ra món cơm có hương vị thơm ngon và dẻo mềm. Cơm lam thường được ăn kèm với thịt nướng hoặc các món rau sống.
• Thịt Trâu Gác Bếp: Thịt trâu được xông khói hoặc gác bếp để tạo ra món ăn khô, có hương vị đặc trưng và dễ bảo quản. Món này thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm.
• Canh Chua Cá Bỗng: Cá bỗng (một loại cá đặc sản) được nấu với các loại rau, gia vị và chua từ quả dứa hoặc me. Món canh này có vị chua thanh và ngọt từ cá.
• Xôi Nếp Cẩm: Xôi nếp cẩm là món xôi được làm từ gạo nếp cẩm, có màu tím đặc trưng và vị ngọt tự nhiên. Món này thường được ăn kèm với các loại đậu hoặc thịt nướng.
• Thịt Dê Núi: Thịt dê núi Hòa Bình được chế biến thành nhiều món như dê nướng, dê xào, dê hầm, và dê luộc. Thịt dê ở đây thường có vị ngọt, thơm và mềm hơn do được nuôi dưỡng trong điều kiện tự nhiên.
• Bánh Rán Dân Tộc: Bánh rán dân tộc là món bánh rán nhân đậu xanh hoặc thịt, có lớp vỏ giòn và nhân ngọt hoặc mặn. Đây là món ăn vặt truyền thống được yêu thích.
• Thịt Gà Nướng: Thịt gà được ướp gia vị và nướng trên than hồng, tạo ra món gà nướng thơm ngon và giòn rụm. Món này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm.
• Rượu Cần: Rượu cần là loại rượu đặc sản được làm từ gạo nếp, có hương vị đặc biệt và thường được uống trong các dịp lễ hội hoặc tụ họp gia đình.
• Gỏi Cá Nhệch: Gỏi cá nhệch được làm từ cá nhệch tươi sống, trộn với rau sống, dưa leo, cà rốt và nước chấm đặc biệt. Món này có hương vị tươi mới và giòn ngon.

Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của vùng đất Hòa Bình mà còn thể hiện nền văn hóa ẩm thực phong phú của địa phương.