Nem rán.

Đối với mỗi người dân Miền Bắc, món nem rán không hề quá xa lạ. Màu vàng rộp của nem rán như tô điểm thêm cho mâm cơm ngày Tết. Người nấu ăn phải thật tỉ mỉ khéo léo lúc quấn nem và khi rán để nem có màu vàng đẹp không bị cháy, vỏ không bị vỡ. Vỏ ngoài giòn tan cùng với nhân bên trong thơm ngậy ăn chấm thật đưa cơm.