Cá chép
Theo quan niệm của người Việt muốn ông táo về trời thì cần phải có phương tiện và cá chép chính là phương tiện để ông Công, ông Táo về trời. Cá chép được xem là loài động vật sống ở thiên đình nhưng bị phạm lỗi và bị đày xuống nhân gian và tu hành chuộc lỗi. Sau khi tu thành chính quả sẽ hóa rồng bay về trời. Còn ông công ông Táo do thiên đình phái xuống hạ giới xem ai thiện, ai ác và hàng năm vào ngày 23 tháng chạp sẽ cưỡi cá chép để bay về trời tâu với Ngọc Hoàng.
Chính vì quan niệm đó mà những ngày này người dân thường mua một hoặc ba con cá chép để cúng ông công ông táo và sau khi làm lễ cúng xong sẽ đưa cá ra sông, hồ để phóng sinh nhằm ý nghĩa cho cá vượt vũ môn để hóa rồng đưa táo về trời. Vào ngày 23 cá chép sẽ bán cực kì chạy hàng đặc biệt là cá chép vàng, cá chép màu, cá chép xăm vảy.
Để kinh doanh mặt hàng này có thể lên các hồ nuôi lớn hoặc chợ đầu mối để nhập hàng với giá rẻ. Nhớ chọn cá thật kĩ, phải là những chú cá nhanh nhẹn, màu sắc đẹp, vây không bị bong tróc để bán cá thật khỏe và không bị chết.