Tăng cường hệ miễn dịch
Cũng giống như các loại trái cây và rau củ khác, dưa hấu đều là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Vitamin C và vitamin A là các vitamin giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Vitamin C tham gia vào quá trình tạo keo (hình thành collagen), tổng hợp carnitin, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, hoạt hóa hormon, khử độc và là chất chống ôxy hóa, giúp hấp thu và xử dụng sắt, canxi và acid folic.
Ngoài ra, vitamin C còn có chức năng chống lại dị ứng, tăng chức năng miễn dịch, kích thích tạo dịch mật và giải phóng các hormon steroid. Vitamin C cần cho chuyển đổi thành acid mật liên quan đến giải độc. Vitamin A tham gia tích cực vào các đáp ứng miễn dịch, tạo máu, tăng trưởng, chống lão hoá. Dưa hấu còn được biết đến như một thứ "thuốc" giúp phòng ngừa bệnh cảm và nhiễm trùng hiệu quả. Các chất trong dưa hấu như: Flavonoid, carotenoid, triterpenoids, vitamin C... là những "chất liệu" cần thiết và hữu ích để tăng cường sức đề kháng, giúp chống lại quá trình oxy hóa và các bệnh viêm nhiễm.
