Thịt gà

Một con gà được luộc nóng hổi, thơm ngon, vàng ươm sẽ khiến cho mâm cơm gia đình ngày Tết trở nên ấm cúng biết bao nhiêu. Thế nên, trong tất cả những tiệc cỗ đều không thể thiếu được một đĩa thịt gà. Theo truyền thống, cứ vào chiều 30 thì nhà nhà đều chuẩn bị một con gà trống để cúng đêm tất niên, cầu cho một năm mới sang "mưa thuận gió hòa", "làm ăn phát đạt",.. Khi cúng gà đêm giao thừa, bạn nên chú ý đặt đầu gà quay ra ngoài đường, cũng có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà, giúp cho năm mới thịnh vượng.
Nếu chọn gà để cúng đêm tất niên hay cúng gia tiên thì nên chọn gà trống thể hiện sự mạnh mẽ, quyền uy. Nếu chọn gà cho những bữa cơm gia đình thì nên chọn gà mái đã đẻ một trứng thì thịt sẽ ngon và đậm hơn.