Các hợp chất flavonol trong ca cao
Các hợp chất flavonol được tìm thấy trong hạt ca cao được chế biến thành chocolate đen (không có đường và sữa) rất tốt cho sức khỏe não bộ. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh, chế độ ăn giàu flavonol trong ca cao trong thời gian 3 tháng sẽ giúp khắc phục tình trạng mất trí nhớ nhờ tăng cường hoạt động của vùng não chức năng dentate gyrus.
