Hợp tác xã miến Việt Cường

Thương hiệu Hợp tác xã miến Việt Cường là một thương hiệu không chỉ được ưa chuộng trên thị trường trong tỉnh Thái Nguyên mà còn được đông đảo các gia đình trên khắp cả nước biết đến, là món đặc sản được nhiều du khách ưa chuộng lựa chọn mua làm quà khi có dịp đi đến Thái Nguyên. Miến Việt Cường chế biến quanh năm, nhưng vụ miến thường nở rộ từ giữa năm cho đến gần Tết.

Quy trình làm miến tại Hợp tác xã miến Việt Cường về cơ bản không khác nhiều so với những vùng làm miến khác nhưng các công đoạn thì cầu kỳ, tỉ mỉ hơn rất nhiều, có như vậy mới cho ra những cân miến đặc biệt mà người tiêu dùng thưởng thức một lần rồi nhớ mãi. Ngay từ công đoạn chọn nguyên liệu đã yêu cầu rất cao.

Trải qua nhiều bước trong quy trình sản xuất phức tạp cũng những khâu tuyển chọn gắt gao, những sợi miến đều đẹp ra đời. Quy trình phơi cũng phải có những bí kíp riêng thì mới tạo được hương vị đặc biệt cho miến. Độ đẹp của miến phụ thuộc nhiều vào thời tiết, ngày nắng đều và không gắt phơi miến là đẹp nhất, vì miến khô chủ yếu bằng gió và nắng nhạt, nếu nắng gắt quá sẽ khiến miến mất nhiệt nhanh dẫn đến sợi miến khi nấu bị khô và không còn màu trong nữa. Thông thường một mẻ phơi đẹp là khoảng 2 nắng. Miến sau khi phơi kỹ sẽ được gói lại, để nơi cao ráo tránh độ ẩm và được vận chuyển đi khắp các vùng miền.

Lazada: www.lazada.vn/shop/htx-mien-viet-cuong

Chỉ đường