Isaac Bashivis Singer

Văn hào Isaac Bashivis Singer từng đoạt giải thưởng văn học nghệ thuật Nobel năm 1978 đã
thọ chay trường từ năm 1962. Lúc đó, ông vừa đúng 58 tuổi. Ông bảo ông rất lấy
làm hối tiếc vì đã kéo dài thời gian ăn mặn quá lâu. Nhưng thà muộn còn hơn chẳng
bao giờ ăn chay cả. Ông nghĩ rằng thuyết ăn chay để tránh sát sanh cũng cùng hòa hợp
với sự uyển chuyển huyền vi của Do Thái giáo. Ông cương quyết bảo: "Ngay
cả việc ăn mặn có tốt cho cơ thể như thế nào chăng nữa, tôi sẽ không bao giờ
chấp nhận. Rất nhiều triết gia và các nhà truyền giáo trên thế giới đã rao
giảng với tín đồ của họ rằng loài thú chẳng qua chỉ là những cái máy không linh
hồn và không cảm giác. Những lời rao giảng như vậy là một sự nói láo, là sáng
kiến và chủ trương của bọn ma vương và tà đạo mà thôi".