Mỳ Vằn Thắn Lò Đúc
Có thể với những du khách thập phương khi tìm hiểu về những quán mì vằn thắn ngon tại Hà Nội sẽ khá xa lạ với cái tên Mỳ Vằn Thắn Lò Đúc thế nhưng với những người ở đây quán là một địa chỉ đã quá quen thuộc. Tô mì ở đây khá to, tràn ngập các loại đồ ăn hấp dẫn. Cuốn hút nhất là miếng há cảo chiên vàng óng to gần nửa bát, bên trong có nhân thịt, ăn vô cùng đã miệng. Các loại nhân như: thịt xá xíu, gan lợn, tôm, trứng, sủi cảo được chế biến hợp vị.
Sợi mì làm hoàn toàn bằng bột mì và trứng tươi không có một chút nước nào lại qua công đoạn nhào nặn kĩ càng nên dai mà không bở. Nước dùng theo đúng chuẩn ninh từ xương ống, để tăng thêm độ ngọt người chủ quán cho thêm tôm he khô, sá sủng khô và một chút đường phèn. Một bát mì thập cẩm có giá phải chăng có đầy đủ trứng, cảo hấp, vỏ cảo chiên, thịt xá xíu, gan và kèm chút rau cải. Nước dùng ở Mỳ Vằn Thắn Lò Đúc có vị ngọt thơm và đậm đà, cái hương vị ăn từ khi còn bé mà cứ phải nhớ mãi đến tận bây giờ. Những sợi mì vằn thắn dai dai, ngậy ngậy, không hề bị bột hay nát. Ngoài ra quán còn bán mì xào, mì khô, cảo rán về giá thì cao hơn so với mì vằn thắn nước.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 4C Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00
