Nấm mỡ xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

• 1 khay nấm mỡ Đà Lạt 170g
• 200g thịt ba chỉ
• Hành lá, muối, đường, rượu, dầu hào

Cách làm:

• Thịt ba chỉ cho vào nồi nước lạnh thêm ít gừng thái chỉ, 2 thìa rượu đun khoảng 10 phút cho tới khi thịt chín tái, vớt ra để nguội.
• Thái thịt thành các lát mỏng.
• Nấm mỡ rửa sạch, thái thành các lát mỏng
• Cho dầu ăn vào chảo rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi săn lại, sém cạnh.
• Cho tỏi băm, gừng băm và nấm vào xào để nấm mềm ra.
• Dưới ít dầu hào, nêm nếm cho vừa ăn, đảo 1 phút nữa thì tắt bếp.
• Rắc ít hành lá vào.