Nem cua bể

Nem cua bể là một món đặc trưng của Hải Phòng, món ăn này được lọt vào top Những món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á do CNN bình chọn. Món nem cuốn dùng để Chiên là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam và tùy theo vùng miền mà nó có tên gọi khác nhau (như chả rế hay chả giò hoặc chả nem hải sản) và cũng do sự khác biệt về khẩu vị ẩm thực giữa các vùng miền mà thành phần chế biến nem (chả giò) rán cũng như hương vị của món ăn có sự khác biệt đáng kể. Ví dụ như món nem (người miền Nam gọi là chả giò) cuốn dùng để rán (người miền Nam gọi là chiên) Món nem cua bể, nem hải sản vốn xứ từ Hải Phòng mang hương vị cũng như thành phần chế biến cơ bản giống với nhiều nơi tại miền Bắc (như Hà Nội chẳng hạn).

Khác với các loại nem truyền thống khác, nem cua bể được gói theo hình vuông. Nguyên liệu để chế biến món nem cua bể không nhiều khác biệt. Cơ bản gồm những nguyên liệu như thịt heo nạc vai băm nhuyễn, tôm tươi, trứng gà, cua bể và bánh đa đỏ. Chiếc nem cua bể nóng giòn sau khi chiên xong có vị béo mà không ngấy, ăn kèm với bún, nước chấm chua ngọt và không thể thiếu rau xà lách, lá đinh lăng. Món ăn này có thể quyến rũ ngay cả những thực khách khó tính nhất, và cũng rất dễ hiểu khi nem cua bể trở thành món ăn hấp dẫn du khách nước ngoài phải không nào?