Nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất bằng cách dùng nước

Cho 1 thìa nhỏ tinh bột nghệ vào 1 ly nước ấm, lưu ý không khuấy hay trộn đều lên.

1. Để yên trong 20 phút và quan sát. Nếu tinh bột nghệ lắng xuống đáy ly và phần nước ở trên vẫn trong suốt thì đó là hàng chuẩn.
2. Còn nếu cốc nước vàng đục thì đây là hàng giả rồi.

Hoặc chúng ta có thể thử với nước nóng bằng cách sau:

1. Đun sôi nước, sau đó tắt bếp và thả một thìa cà phê tinh bột nghệ vào. Nếu xuất hiện hiện đượng bột đặc lại, màu vàng đều thì là hàng chuẩn.
2. Còn nếu thấy có màu lốm đốm trắng hay vón cục thì nó đã bị pha với sắn dây, bột mì hoặc bột năng