Ốc mít xào me

Nguyên liệu:

  • Ốc mít: 1kg ( có thể thay đổi các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)
  • Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)
  • Sả: 1 củ Gừng: 1 nhánh to
  • Tỏi: 1 củ
  • Bơ thực vật: 2 thìa ăn cơm
  • Bột năng: 1 thìa cà phê đầy
  • Ớt bột: 1 thìa ăn cơm đầy
  • Đường: 1 thìa đầy
  • Bột canh: 1 thìa cà phê
  • Lá chanh: vài lá

Cách làm:

  • Ốc mít mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đó đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.
  • Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
  • Làm nóng chảy 2 thìa ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm nhỏ vào phi thơm.
  • Hòa thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo đun sôi.
  • Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 thìa bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.
Ốc mít xào me
Ốc mít xào me
Ốc mít xào me

Top 10 Món sốt me ngon miệng, hấp dẫn cho ngày cuối tuần

  1. top 1 Thịt bò sốt me
  2. top 2 Trứng cút lộn sốt me
  3. top 3 Cá thu sốt me
  4. top 4 Sườn sốt me
  5. top 5 Ốc mít xào me
  6. top 6 Ngao sốt me
  7. top 7 Thịt ba chỉ sốt me
  8. top 8 Mực sốt me
  9. top 9 Tôm sốt me
  10. top 10 Đùi gà sốt me

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Duy Ngân
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng | Privacy Policy