Salad cá hồi rong nho
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 150gr
- Rong nho tươi: 100gr
- Bắp cải tím: 80gr
- Bắp cải trắng: 80gr
- Cam mỹ: 1 quả
- Chanh mỹ vàng: 1 quả
- Thì là băm
- Gia vị: muối, tiêu, sốt mayonnaise, mù tạt
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, bạn mài vỏ chanh vàng sao cho vừa đủ 2 muỗng canh vỏ chanh, sau đó vắt lấy 2 muỗng canh nước cốt chanh. Cam gọt vỏ và cắt thành từng múi cam.
- Bắp cải trắng và bắp cải tím sau khi rửa sạch với nước thì các bạn mang đi cắt sợi. Sau bạn đem ngâm bắp cải trong nước đá khoảng 5 phút để làm tăng độ giòn của bắp cải nhé.
- Rong nho rửa qua nước sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút cho bớt mặn. Sau đó vớt rong nho tươi ra để ráo nước.
- Cá hồi mua về rửa sạch, bạn có thể dùng nước muối pha loãng kết hợp với nước cốt chanh để làm sạch cũng như khử mùi tanh của cá. Sau khi làm sạch phần thịt cá hồi, các bạn cắt sợi sao cho vừa ăn.
- Bước 2: Làm nước sốt trộn salad:
- Các bạn chuẩn bị 1 cái bát sạch, cho 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh vỏ chanh, 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh thì là băm rồi trộn đều hỗn hợp.
- Bước 3: Trộn salad: Cho bắp cải, cá hồi và cam vào 1 cái bát khác, sau đó cho 2/3 hỗn hợp nước sốt vào trộn đều.
- Thành phẩm: Các bạn cho phần salad vừa trộn xong ra đĩa. Sau đó cho rong nho và phần nước sốt còn lại vào trộn chung thật đều. Các bạn nhớ trộn thật nhẹ tay để rong nho không bị nát nha. Ngoài ra, các bạn có thể trang trí thêm trứng cá hồi cho món ăn thêm bổ dưỡng và đẹp mắt hơn.
