Trứng cuộn cơm

Với phần cơm chiên thơm ngon nóng hổi được bao bọc bởi lớp trứng vàng tươi bên ngoài sẽ là món ăn ưa thích của nhiều người nhất là trẻ em, vậy nên các mẹ hãy cùng tham khảo để trổ tài với con cái nhé.

Nguyên liệu:

• 1/2 củ hành tây
• 1 cái ức gà, rửa sạch, để ráo
• 15 ml dầu oliu
• 1/2 bát rau củ đông lạnh đem rã đông (cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt…)
• Muối vừa đủ; hạt tiêu mới xay
• 2 bát cơm gạo dẻo
• 15 gram sốt cà chua + nhiều sốt cà chua để trang trí
• 5 ml xì dầu
• 1 quả trứng lớn
• 15 ml sữa
• 15 ml dầu oliu
• 45 gram phô mai cheddar bào (hoặc bất cứ loại phô mai nào)

• Bước 1: Hành tây thái nhỏ, thịt gà cắt miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây vào xào cho tới khi hành mềm.
• Bước 2: Cho thịt gà vào xào cho tới khi gà không còn màu hồng . Cho các loại rau củ vào, thêm ít muối và hạt tiêu, đảo đều lên. Cho cơm vào, dùng muỗng gỗ tách cơm ra để không bị vón cục sau đó ta thêm ít sốt cà chua, xì dầu vào rồi đảo đều. Cho cơm ra đĩa.
• Bước 3: Trứng và sữa ta đánh đều trong một bát. Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi chảo nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào chảo tráng đều khắp chảo.
• Bước 4: Vặn lửa nhỏ để trứng không bị cháy. Cho pho mát vào góc của trứng, rồi cho hỗn hợp cơm chiên lên, dùng dụng cụ rán trứng, gấp miếng trứng lại để trứng ôm lấy cơm. Sau đó ta nhẹ nhàng cho trứng chiên cơm ra đĩa.Nếu còn nhiều dầu ăn, bạn có thể dùng giấy thấm dầu thấm đều rồi bóp sốt cà chua lên trên là có thể thưởng thức.