Bánh Cuốn Cao Bằng Ao Sen
Nói đến Cao Bằng ai cũng sẽ nghĩ đến ngay nhiều món đặc sản, trong đó đặc trưng nhất là món bánh Cuốn Cao Bằng. Vỏ bánh được làm từ bột gạo đoàn kết nên bánh cuốn Cao Bằng luôn có vị ngọt đậm đà và dẻo dai. Bánh cuốn Cao Bằng - món bánh vừa lạ vừa quen đã chinh phục biết bao thực khách khi đến với vùng đất Cao Bằng. Cũng là bánh cuốn cũng được tạo nên từ bột gạo trắng ngần cuốn cùng thịt băm nhưng bánh cuốn Cao Bằng lại gây ấn tượng bằng thứ nước dùng từ nước hầm xương cùng nhiều đồ ăn kèm hết sức độc đáo. Giờ đây không cần vượt đèo Giàng, đèo Gió để thưởng thức món ăn này nữa, mà bánh cuốn Cao Bằng đã có mặt tại Bánh Cuốn Cao Bằng Ao Sen.
Nếu bánh cuốn Hà Nội được chấm cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà thì bánh cuốn Cao Bằng lại chinh phục thực khách bởi thứ nước dùng ngọt thanh, được ninh từ xương ống. Để tạo nên loại nước dùng này, thịt và xương ống được ninh liên tục trong nhiều giờ để lấy được hết vị ngon tinh túy của tủy xương. Bánh cuốn "ra lò" có màu trắng đục, không trắng ngần như nơi khác. Nguyên nhân là do mẻ bánh được làm từ loại gạo Đoàn Kết, chỉ trồng trên nương rẫy tại Cao Bằng. Loại gạo đặc biệt này tạo nên hương vị thơm ngon và dai hơn hẳn so với vỏ bánh thông thường. Miếng bánh dẻo, thơm, ngấm nước xương mang theo hương vị thanh mát lan tỏa khắp vị giác, dễ dàng chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Và nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuẩn vị Cao Bằng thì nhất định không thể bỏ qua Bánh Cuốn Cao Bằng Ao Sen - do chính tay người con đất Cao Bằng vào bếp.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 20 Ngõ 36 Ao Sen, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại: 0984 793 336
Giờ mở cửa: 09:00 - 17:00
