Bánh đúc Phan Văn Lưu
Nổi tiếng về độ lâu đời và hương vị món ăn này ở Sài Gòn thì phải kể đến Bánh Đúc Phan Đăng Lưu. Bánh ở đây hấp dẫn ở độ dẻo dai của bột, thịt nấm đủ đầy và nêm nếm vừa miệng. Khi phục vụ, món ăn nóng sốt tỏa ra mùi hương thơm lừng từ bột, hành phi, nước mắm.
Món bánh đúc ở đây được chan ngập nước mắm pha loãng vị ngọt, hơi mằn mặn, có thịt bằm với nấm mèo và rất nhiều hành khô đã phi vàng. Cách ăn này hơi giống với món bánh giò chan nước mắm thịt bằm ở quán phở chua Lạng Sơn gần chợ Bàn Cờ. Là món quà ăn nhẹ nhàng, vừa đủ lưng lửng bụng, có vẻ dân dã nên rất nhiều người thèm thèm, nhớ nhớ.
Và có lẽ vì nghiện mà nhiều thực khách sẵn sàng chờ đợi cho món mình yêu thích. Kỳ lạ ở chỗ, mặc dù khó chịu với người bán, bàn ăn không có chỉ là những chiếc ghế nhỏ 4 chân nhựa đơn sơ nhưng thực khách vẫn tìm đến đây và sẵn sàng chờ đợi. Đôi khi những cái vốn dĩ quen thuộc thì thật khó mà thay đổi. Chờ đợi lâu, dịch vụ chưa tốt... dù đi ngược lại với nguyên tắc kinh doanh, nhưng thật ra lại là một... điểm mạnh của những hàng quán dạng này. Cũng là một nét chấm phá thú vị trong đời sống ẩm thực Sài Gòn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 116/11 Phan Đăng Lưu, P. 3, Q. Phú Nhuận, TP. HCM
Giờ mở cửa: 13:30 - 20:30
Shopeefood: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/banh-duc-phan-dang-luu
