Bánh Đúc Hẻm 100 Thích Quảng Đức là một hàng nhỏ bình dân ở đường Thích Quảng Đức. Nơi đây là địa chỉ được nhiều người rỉ tai nhau để thưởng thức món bánh đúc nóng này. Mỗi chén chỉ với giá bình dân khi mua tại chỗ mà lại đủ đầy thịt, đậu xanh, nấm... Đặc biệt chính là lớp hành phi vàng ươm, thơm lừng phủ ngập trên bề mặt.

Với lượng nước chấm chan cùng có độ mặn ngọt vừa miệng làm cho chén bánh đơn giản trở nên bắt vị. Thịt và nấm được đánh giá là mềm, đậm đà, bột bánh dẻo nóng hài hòa ăn ý cùng với mọi thành phần. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm chả để no nê và đủ vị. Tuy nhiên, quán có không gian nhỏ, đơn sơ nên ít chỗ ngồi lại. Bạn nên mua mang về sẽ tiện thưởng thức hơn nhé. Ăn bát bánh đúc ở Bánh Đúc Hẻm 100 Thích Quảng Đức, người ta nhận ngay sẽ cái đặc trưng riêng ở thức nước mắm pha đậm đà nhưng không bị mặn, miếng đậu xốp mềm, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm. Nhất là những ngày lạnh, trước khi ăn, thêm vào bát vài lát ớt tươi để chêm thêm vị cay, món ăn sẽ lại càng ngon hơn bao giờ hết.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 100/14 Thích Quảng Đức, Quận Phú Nhuận, TP. HCM

Điện thoại: 028 3995 3356

Giờ mở cửa: 11:30 - 18:00

Chỉ đường

Nổi tiếng về độ lâu đời và hương vị món ăn này ở Sài Gòn thì phải kể đến Bánh Đúc Phan Văn Lưu. Bánh ở đây hấp dẫn ở độ dẻo dai của bột, thịt nấm đủ đầy và nêm nếm vừa miệng. Khi phục vụ, món ăn nóng sốt tỏa ra mùi hương thơm lừng từ bột, hành phi, nước mắm. Món bánh đúc ở đây được chan ngập nước mắm pha loãng vị ngọt, hơi mằn mặn, có thịt bằm với nấm mèo và rất nhiều hành khô đã phi vàng. Cách ăn này hơi giống với món bánh giò chan nước mắm thịt bằm ở quán phở chua Lạng Sơn gần chợ Bàn Cờ. Là món quà ăn nhẹ nhàng, vừa đủ lưng lửng bụng, có vẻ dân dã nên rất nhiều người thèm thèm, nhớ nhớ.

Và có lẽ vì nghiện mà nhiều thực khách sẵn sàng chờ đợi cho món mình yêu thích. Kỳ lạ ở chỗ, mặc dù khó chịu với người bán, bàn ăn không có chỉ là những chiếc ghế nhỏ 4 chân nhựa đơn sơ nhưng thực khách vẫn tìm đến đây và sẵn sàng chờ đợi. Đôi khi những cái vốn dĩ quen thuộc thì thật khó mà thay đổi. Chờ đợi lâu, dịch vụ chưa tốt... dù đi ngược lại với nguyên tắc kinh doanh, nhưng thật ra lại là một... điểm mạnh của những hàng quán dạng này. Cũng là một nét chấm phá thú vị trong đời sống ẩm thực Sài Gòn. Muốn thưởng thức bánh đúc ngon tại Sài Gòn đừng bỏ qua Bánh Đúc Phan Văn Lưu bạn nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 116/2/3 Phan Đăng Lưu, Quận Phú Nhuận, TP. HCM

Điện thoại: 028 3990 4211

Fanpage: https://www.facebook.com/banhducphandangluu.11623/

Giờ mở cửa: 14:00 - 18:30

Chỉ đường

Bánh đúc là món ăn quen thuộc với thực khách ở Sài Gòn vào những buổi xế chiều. Món ăn tùy tay người nấu mà có hương vị khác nhau. Nguyên liệu chính của món ăn đó là thịt băm xào chung với hành tây, nấm mèo, hành phi và các loại gia vị. Thịt xào mềm vừa phải, ít mỡ và có mùi thơm. Hành, nấm xắt nhỏ nhưng không bị nát. Khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn. Nước mắm là thứ không thể thiếu để làm nên vị ngon của món ăn. Vị nước mắm ở Út Bơ - Bánh Đúc Nem Nướng Đặc Sản hợp khẩu vị của người miền Nam.

Chén bánh hấp dẫn bởi màu vàng cánh gián của hành phi, nước mắm được chan xâm xấp. Bánh múc ra chén còn nóng hổi, chú quán cho vào một ít nhân thịt băm xào. Ăn bát bánh đúc ở Út Bơ, người ta nhận ngay sẽ cái đặc trưng riêng ở thức nước mắm pha đậm đà nhưng không bị mặn, miếng đậu xốp mềm, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm. Không gian Út Bơ - Bánh Đúc Nem Nướng Đặc Sản đơn giản nhưng ghi điểm vì sạch sẽ và thoáng mát.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 89 Tân Hương, Quận Tân Phú, TP. HCM - 0932 499 363
• 20 Lê Thúc Hoạch, Quận Tân Phú, TP. HCM - 0932 499 363

Fanpage: https://www.facebook.com/banhducutbo/

Chỉ đường

Bánh đúc ở Sài Gòn mang những đặc trưng riêng biệt so với bánh đúc ở các vùng miền khác. Dưới đây là một số điểm nổi bật của bánh đúc ở Sài Gòn:

• Đa dạng về nguyên liệu: Bánh đúc Sài Gòn thường có sự kết hợp phong phú của nhiều nguyên liệu khác nhau. Ngoài bánh đúc làm từ bột gạo, bột năng, còn có thêm đậu xanh, thịt băm, tôm, và các loại gia vị.
• Bánh đúc nóng: Khác với bánh đúc nguội ở miền Bắc, bánh đúc ở Sài Gòn thường được phục vụ khi còn nóng. Điều này tạo ra sự mềm mịn và hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Sự kết hợp với nước cốt dừa: Một đặc điểm nổi bật nữa của bánh đúc ở Sài Gòn là sự kết hợp với nước cốt dừa. Nước cốt dừa béo ngậy làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.
• Nước mắm chua ngọt: Bánh đúc ở Sài Gòn thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, có tỏi, ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
• Phong cách đường phố: Ở Sài Gòn, bánh đúc thường được bán trên các xe đẩy hoặc gánh hàng rong, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của thành phố này.
• Phục vụ cùng với rau sống: Bánh đúc Sài Gòn thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau thơm, giá đỗ, rau răm, giúp tăng thêm sự tươi mát và hài hòa cho món ăn.
• Biến tấu hiện đại: Ngày nay, bánh đúc ở Sài Gòn còn được biến tấu với nhiều phong cách hiện đại, kết hợp với các nguyên liệu mới lạ để phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách.

Những đặc trưng này đã làm nên hương vị riêng biệt của bánh đúc Sài Gòn, khác biệt so với bánh đúc ở các vùng miền khác.

Chi phí ăn bánh đúc ở Sài Gòn có thể dao động tùy thuộc vào nhiều yếu tố như địa điểm, quy mô quán, và cách chế biến. Dưới đây là một ước tính chi phí khi bạn thưởng thức bánh đúc tại Sài Gòn:

• Tại các quán ăn đường phố hoặc xe đẩy:
  • Giá trung bình: Khoảng 15.000 - 30.000 VND mỗi phần.
  • Thành phần: Thường là bánh đúc nóng, nước mắm chua ngọt, đôi khi có thêm thịt băm, tôm, rau thơm, và đậu phộng rang.
• Tại các quán ăn bình dân:
  • Giá trung bình: Khoảng 25.000 - 50.000 VND mỗi phần.
  • Thành phần: Bánh đúc có thể đi kèm với nước cốt dừa, thịt băm, tôm, đậu phộng rang, rau sống, và nước mắm chua ngọt.
• Tại các nhà hàng hoặc quán ăn cao cấp hơn:
  • Giá trung bình: Khoảng 50.000 - 100.000 VND mỗi phần hoặc cao hơn.
  • Thành phần: Bánh đúc thường được làm tỉ mỉ hơn, có thể kèm thêm các loại nguyên liệu cao cấp và phục vụ trong môi trường thoải mái, sang trọng.

Lưu ý:

• Giá cả: Giá cả có thể thay đổi theo thời gian và tùy vào vị trí cụ thể.
• Chất lượng: Giá cao hơn thường đi kèm với chất lượng tốt hơn, dịch vụ tốt hơn và không gian ăn uống thoải mái hơn.

Dựa trên những thông tin này, bạn có thể dễ dàng lựa chọn địa điểm phù hợp với ngân sách và sở thích của mình khi muốn thưởng thức món bánh đúc tại Sài Gòn.