Bánh lòng Kinh Môn

Bánh lòng Kinh Môn từ lâu đã trở thành loại bánh đặc sản truyền thống ở vùng đất Kinh Môn, Hải Dương. Tuy nhiên, người ta không thấy thứ bánh này ở quán nước hay bất cứ phiên chợ nào, mà chỉ thấy trên bàn thờ gia tiên trong dịp Tết đón xuân về. Làm bánh lòng rất khó, và phải mất rất nhiều thời gian, công sức.

Bánh lòng khác biệt với những loại bánh làm từ gạo khác như bánh cáy, chè lam... bởi vị ngọt dẻo bùi thơm, cay nhẹ của gừng, bỏng gạo nếp cái hoa vàng, lạc rang và đường quyện lại. Khi ăn, bánh có cảm giác dẻo dai, mềm mịn, tan dần trong miệng, lưu lại hương vị ngọt ngào và cay nhẹ đặc trưng.

Bánh lòng Kinh Môn là một món ăn truyền thống quý giá, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Món bánh này không chỉ là niềm tự hào của người dân Kinh Môn mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho bạn bè và người thân.