Buffet Hải Sản Cửu Vân Long

Chẳng sai khi người ta vẫn ví von ẩm thực Quảng Đông như một chàng công tử hào hoa, nhã nhặn. Là một trong 4 trường phái ẩm thực lớn của Trung Hoa, hương vị các món ăn Quảng Đông tại Buffet Hải Sản Cửu Vân Long mang nét riêng vì luôn giữ nét thanh đạm, nhẹ nhàng, biến tấu linh hoạt nhưng chưa bao giờ là nhạt nhẽo. Nổi bật trong ẩm thực Quảng Đông phải kể đến các món dimsum - điểm tâm của người Quảng Đông được kết hợp từ rất nhiều món ăn nhẹ. Các món ăn đa dạng được làm từ nguyên liệu bột gạo, bột mì và các loại nhân thịt, nhân hải sản được hấp chín bằng các xửng tre, thường được dùng trong bữa đầu tiên hàng ngày. Biết rằng muốn thưởng thức dimsum ngày nay đâu có khó vì người ta vẫn thường chọn mua những loại điểm tâm được chế biến sẵn trong siêu thị, chỉ cần hấp 5-10p là dùng được ngay.

Thế nhưng, để thưởng thức được món dimsum chuẩn vị, để nếm trọn tinh thần Quảng Đông thì khách yêu phải ghé Cửu Vân Long để được thấy cách những đầu bếp tài hoa trực tiếp tạo ra từng xửng hấp thơm ngon đầy ắp khói. Dù không phải một nhà hàng chuyên đồ Nhật nhưng quầy sushi - sashimi ở Buffet Hải Sản Cửu Vân Long chưa bao giờ vắng khách. Từng món ăn vẫn được Cửu Vân Long chăm chút từ những chi tiết nhỏ nhất, được các đầu bếp dành trọn vào đó cái tâm làm nghề. Chế biến ra những loại sushi như thế này không khó, nguyên liệu làm ra những món như vậy cũng không quá cầu kỳ nhưng cái quan trọng chính là làm sao có thể thổi hồn Nhật vào từng sản phẩm để khách hàng có thể cảm nhận được sâu sắc ngay từ miếng đầu tiên.

Chỉ đường