Bún Đậu Mắm Tôm - Phố Xưa

Sự kết hợp hài hòa giữa bún, đậu khuôn chiên và mắm tôm – thứ mắm đặc biệt “kén” thực khách tạo ra hương vị đặc trưng và cuốn hút khó tả. Bún được nén lại và cắt thành cục hình vuông, thịt heo tươi ngon được luộc chín, chả cốm, đậu khuôn, nem rán nóng giòn,… Mẹt bún đậu mắm tôm Bún Đậu Mắm Tôm - Phố Xưa gây thương nhớ, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi cách bài trí hấp dẫn. Các thức ăn được đặt lên trên tấm lót bằng lá chuối. Điều này không chỉ giúp mẹt bún đậu thêm phần xinh xắn mà còn đảm bảo các vấn đề về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, một chén mắm tôm ngon hay không phụ thuộc vào loại mắm và cách pha trộn. Ở quán Bún Đậu Mắm Tôm - Phố Xưa, mắm tôm được dùng là loại mắm gia truyền của gia đình chủ quán ở Hà Nội. Tuy nhiên, để đáp ứng hoàn hảo khẩu vị của người Quảng, đầu bếp tại quán đã tăng lượng đường và dầu rán chín, kèm theo chén ớt bằm và quả quất. Vị béo ngọt của đậu khuôn, vị cay nồng của tía tô, vị bùi của chả cốm,… lẫn giữa vị đặc trưng của mắm tôm,… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên cái hương vị gây thương nhớ thực khách.

Chỉ đường