Bún Ốc Bà Nguyệt

Ở Hà Nội có vô số quán bún ốc nhưng không phải quán nào cũng đúng như hương vị truyền thống đã làm nên thương hiệu bún ốc Hà Nội nức tiếng qua hàng thế kỷ. Bún Ốc Bà Nguyệt là một trong những quán bún lâu đời ở Hà Nội. Quán nằm trong một con ngõ đường Hoàng Mai, không gian yên tĩnh tách biệt hẳn với ồn ào xe cộ ngoài mặt đường.

Quán có diện tích khá chật hẹp và theo nhiều thực khách từng ghé qua đây thì tầm trưa rất đông khách, sau 1h chiều có thể đã hết hàng. Quán phục vụ cả bún ốc đậu và bún cua đậu trong đó bún ốc đậu có vẻ là món được nhiều người lựa chọn thưởng thức hơn. Chủ quán chia sẻ " Muốn có món bún ốc ngon thì con ốc phải thơm, béo mà giòn. Không chỉ ngâm ốc bằng nước vo gạo để ốc nhả hết chất tanh, mà còn ngâm bằng bỗng rượu để khử được tanh. Và cách luộc ốc thì chỉ đổ nước và bỗng rượu xâm xấp mặt ốc, đun to lửa, sôi bồng lên thì mở vung, hạ ngay lửa rồi lại tăng lửa cho bồng lên rồi cứ như vậy đến lần thứ ba thì đổ ốc ra thì sẽ cho con ốc giòn". Hãy đến thử tô bún ốc Bà Nguyệt ngay thôi nào!

Chỉ đường