Bún quậy Kiến Xây
Bún quậy Kiến Xây là một địa chỉ ăn uống nức tiếng tại Phú Quốc và cũng được xem như xuất thân của món bún quậy. Có thể bạn chưa biết món bún lạ lẫm này có nguồn gốc từ bún tôm Ninh Bình. Sau khi theo chân người miền Trung đến Phú Quốc, món ăn đã được người dân địa phương biến tấu lại và trở thành ẩm thực đặc sản như hiện nay. Kiến Xây là quán bún quậy đầu tiên mở ra ở Phú Quốc và rất được lòng khách du lịch thập phương. Sở dĩ không gọi là bún hải sản mà đặt tên “quậy” vì thực khách phải ăn bún kèm với nước chấm tự pha gồm các nguyên liệu như bột canh, bột ngọt, đường, quất, ớt xay. Sau đó, quậy mạnh các nguyên liệu ít nhất 5 phút đến khi nước chấm sánh lại.
Nước dùng ngon nhất là khi gia vị tan hết và chuyển sang màu đỏ cam. Một tô bún quậy trông đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của tôm và chả cá, nước lèo rất thanh và vừa miệng. Quán mở cửa cả ngày nên đến ăn khi nào cũng được, nhưng nên tránh các tầm cao điểm vì sẽ phải chờ đợi khá lâu. Đặc biệt, đây là quán tự phục vụ nên bạn sẽ cần đi tới chỗ chế biến gọi tô bao nhiêu tiền, ăn chả tôm hay chả cá hoặc cả hai rồi tự pha chế nước chấm, tự bưng ra bàn ăn. Các nguyên liệu hải sản tại Kiến Xây đều được chọn lựa từ những hải sản tươi tại Phú Quốc, tôm rất tươi và đầy ắp tô, thêm với đó là những miếng chả các rất thơm và dai được làm tại nhà.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 28 Bạch Đằng, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Hẻm 222 Trần Phú, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- 71A Trần Hưng Đạo, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
Điện thoại: 0838 718 714
Email: bunquaykienxay@gmail.com
Website: https://bunquay.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/bunquaykienxay/
Giờ mở cửa: 07:00 – 23:45
