Cháo Vịt Bà Mười
Cháo Vịt Bà Mười à một quán ăn địa phương, chưa xuất hiện nhiều trên các chỉ dẫn ẩm thực Hội An dó đó bạn sẽ cần hỏi thăm nhiều người dân địa phương mới có thể đến nơi. Quán vịt này tấp nập khách, chủ yếu là người dân sinh sống xung quanh. Đầu tiên phải kể đến thịt vịt của quán – đó là vịt quê, được làm sạch sẽ, tuy hơi nhỏ con nhưng bù lại thơm và ngọt đậm. Vịt luộc dày mình, nước chấm ngon cộng với gỏi vịt trộn vừa vặn. Đến đây bạn nhất định phải thử món cháo vịt nhé. Món cháo ở đây nấu rất vừa vặn, bùi, thơm, giá cũng rất mềm.
Thịt vịt được luộc chín tới, ăn không đã ngon, nếu được bóp gỏi với các loại rau thơm, thêm chút ớt cay cay thì càng đưa vị. Ngoài ra quán còn bán đầu cánh cổ chặt riêng cho nhưng ai thích lai rai hoặc gặm xương. Tô cháo quán Bà Mười ngoài thịt vịt luộc chặt miếng bỏ vào cháo thì còn sự khác biệt là có thêm lòng vịt băm nhỏ tẩm ướp gia vị xào mặn bỏ kèm vào trong mỗi tô cháo. Có lẽ vì vậy mà tô cháo luôn có hương vị đậm đà thấm thía. Ngoài ra, một món cũng khá hấp dẫn khách mang đặc trưng của quán chính là đầu, cánh, cổ vịt trộn chua cay, rất hợp khẩu vị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 86 Nguyễn Trường Tộ, TP. Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 12:00 - 17:00
