Cháo yến sào nếp than
Nguyên liệu:
- 10g tổ yến tinh chế
- 100g gạo nếp than (gạo nếp cẩm)
- Mật ong, nước dừa, đu đủ
- Gia vị
Hướng dẫn thực hiện:
- Đầu tiên, bạn hãy ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 30 phút để yến nở đều ra, vớt ra đem đi chưng cách thủy khoảng 20 phút.
- Đu đủ đem rửa sạch, thái hạt lựu, bạn nên chọn đu đủ hường để món cháo ngon ngọt hơn.
- Vo sạch 100g gạo nếp than, cho nước vào đem đi nấu cháo. Khi cháo đã chín vừa thì cho thêm đu đủ, tổ yến, nước dừa, mật ong vào nấu thêm khoảng 15 phút là yến chín. Tắt bếp và có thể thưởng thức ngay khi cháo còn nóng.
- Với món ăn này, bạn có thể gia giảm nước dừa và mật ong tùy theo khẩu vị của gia đình. Vị đặc trưng của món cháo gà hầm nếp than và vị ngọt, nên rất dễ ăn, nhất là đối với trẻ nhỏ.
