Chè Trứng cút

Đây là một món ăn rất độc đáo, ta thường thấy có rất nhiều loại chè trong danh sách món chè ngon khắp các miền. Và trứng cút cũng được sử dụng để làm nên một món chè đặc biệt gọi là chè trứng cút (chè củ năng). Được biết xuất xứ từ các lễ mừng thọ của người Hoa, món chè này đã được du nhập vào nguồn ẩm thực phong phú của Sài Gòn để đáp ứng sự ưa chuộng của người dân nơi đây.

Trứng cút thường xuất hiện trong các món mặn nhiều hơn là món ngọt nên hương vị của món chè này đặc biệt ở chỗ kết hợp nhuần nhuyễn giữa vị bùi bùi của trứng cút với củ năng bào mỏng, vị ngọt dịu phù hợp cho việc lựa chọn món ăn nhẹ trong những ngày tiết trời thất thường ở Sài Gòn vậy.