Đặc trưng của mỳ lạnh Hàn Quốc

Mỳ lạnh Hàn Quốc, hay còn gọi là "Naengmyeon" (냉면), là một món ăn truyền thống và đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Mỳ lạnh thường được thưởng thức vào mùa hè nhờ vào sự mát lạnh và hương vị thanh mát của nó. Dưới đây là một số thông tin về món mỳ lạnh Hàn Quốc:

• Sợi mỳ: Naengmyeon thường sử dụng sợi mỳ làm từ bột kiều mạch, khoai tây, hoặc khoai lang. Sợi mỳ có độ dai và giòn, tạo cảm giác thú vị khi ăn.
• Nước dùng: Nước dùng Naengmyeon có thể là nước dùng lạnh làm từ thịt bò, gà hoặc nước dưa hấu chua ngọt. Nước dùng này thường được làm từ xương hầm và gia vị, tạo ra hương vị đậm đà và thanh mát.
• Các thành phần kèm theo:
  • Thành phần: Mỳ lạnh thường được kèm theo các thành phần như dưa leo thái chỉ, cà rốt thái chỉ, trứng luộc, thịt bò thái mỏng (hoặc thịt gà), và kimchi. Món ăn có thể được trang trí với vừng rang và hành lá thái nhỏ.
  • Gia vị: Món mỳ lạnh thường được nêm nếm với giấm, nước tương, và đường để tạo ra vị chua ngọt và đậm đà. Có thể thêm tỏi băm nhỏ hoặc tiêu để tăng hương vị.