Dung - Mì Tim Cật - Phủ Doãn

Dung - Mì Tim Cật - Phủ Doãn cũng được mở từ khá lâu, không được quảng cáo rầm rộ nhưng nhiều người đều biết tới.Quán tuy không quá lớn hay cao sang nhưng lại lưu giữ được hồn Hà Nội qua bao năm. Quán chỉ là một đoạn vỉa hè thôi nhưng đi từ đầu Phủ Doãn sẽ thấy biển gọi sáng rực của quán. Mì ở đây có nước dùng thanh ngọt, ninh từ xương. Nếu muốn ăn thêm chua cay, thực khách bỏ thêm giấm ớt. Bát mì cũng có nhiều rau cải, tim cật xào. Ngoài ra còn có thêm cuống tim sần sật.

Chủ quán thường trụng rất nhanh rồi để mì xuống đáy tô nhằm giữ cho mì còn được độ dai giòn khi được đắm mình trong nước dùng cực chất. Vắt mì màu vàng tươi ẩn hiện trong nước dùng cam cam hấp dẫn phủ lên trên la tim, cật nhiều và không bị quá mềm. Mùi hương của bát mì thơm nhè nhẹ rất lôi cuốn. Khi nhân viên mang bát mì đến tận bàn, hơi ấm vẫn còn đọng trên bát, húp xì xụp nước mì nóng là đủ xoa dịu ngày đông rồi. Đối tượng chủ yếu mà quán Dung - Mì Tim Cật - Phủ Doãn hướng đến là người dân có mức thu nhập tầm trung nên giá không quá cao. Dung - Mì Tim Cật - Phủ Doãn là địa chỉ cho những người muốn ăn khuya.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 37 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 17:00 - 22:30